Kaseinprotein (casein) utvinns ur komjölk som består av 80 % kasein och 20 % vassle. Kasein utsöndras långsamt i kroppen och förser dina muskler med protein över längre tid än vad exempelvis vassleprotein gör. I magen bildar kaseinet en gel som gör proteinet mer komplext för kroppen att bryta ner. Effekten blir en långdragen och konstant tillförsel av aminosyror som därmed håller aminosyranivån i blodet på en förhöjd nivå under en lång tid, ända upp till 8 timmar.