Kaseinprotein (casein) utvinns ur komjölk som består av 80 % kasein och 20 % vassle. Kasein utsöndras långsamt i kroppen och förser dina muskler med protein över längre tid än vad exempelvis vassleprotein gör. I magen bildar kaseinet en gel som gör proteinet mer komplext för kroppen att bryta ner. Effekten blir en långdragen och konstant tillförsel av aminosyror som därmed håller aminosyranivån i blodet på en förhöjd nivå under en lång tid, ända upp till 8 timmar.

Vassleprotein (whey protein på engelska) är det vanligaste proteintillskottet på marknaden. Det mest intressanta i träningssammanhang är proteinets uppgift som byggstenar till musklerna. Är du ute efter att bygga muskler är det därför viktigt att äta tillräckligt med protein, gärna 2-3 gram per kg kroppsvikt varje dag. För att komma upp i den mängden utan att behöva äta mycket mer mat, kan ett proteinpulver underlätta i vardagen.

Aminosyror fungerar som byggstenar till protein, som i sin tur bygger upp våra muskler. Aminosyror kan ses som finfördelade proteiner som kroppen tar upp mycket snabbare. Hela protein måste brytas ner innan kroppen kan använda dessa som bränsle, och det ger inte kroppen chansen att återhämta sig på snabbast möjliga sätt. Det finns 20 aminosyror totalt, som konstruerar proteiner med olika egenskaper.